整形外科 張至德醫師部落格

所謂食物有害反應（Adverse reaction to food）,  就是摂取的食物或食物(飼料)內含的添加物引發的異常反応稱為食物有害反應.

所以慢性食物過敏也包括在內. 單一食物有害反應引起的皮膚疾病其實比率不是很高, 常常會合併過敏性皮膚疾病（ 異位性皮膚炎或跳蚤過敏性皮膚炎等 ）.

對於食物有害反應.的発生率是有很大的爭議。
Reedy 和 Miller報告  大約在狗狗全体的1％到23％不等

食物有害反應的診斷不是很容易, 如果狗狗有消化器疾病合併非季節性掻癢症就要注意了.

獣医学文献裏有提出常見的食物抗原為牛肉、馬肉、豚肉、鶏肉、牛乳、鶏蛋、小麥、燕麥、魚、玉米和大豆等

Jeffers認為一般最容易過敏的成分為牛肉和大豆

Roudebush 2002年的報告是最大規模的研究,  在278頭的狗狗 最容易過敏的成分以頻度高為
牛肉、乳製品、小麥、鶏肉、鶏蛋、羊肉和大豆

同様的Roudebush的報告、56頭猫最容易過敏的成分以頻度高為
牛肉、乳製品和魚

在這些文獻我們更要注意的是最容易過敏的成分都是平日最常吃的東西 (蛋白質)

反推回來, 不管什麼東西, 一樣東西不能吃太久, 要換著吃才不會被認為是抗原

有學者認為牛肉和羊肉不要一起吃 , 因為會引起交叉反應